Giảm cân với mầm đậu nành

Giảm cân với mầm đậu nành cũng khá giống với các loại nước ép trái cây, ít calo nhưng rất giàu dinh dưỡng và vitamin. Hơn thế nữa trong thành phần bột mầm đậu nành còn chứa các axit béo không hòa tan có tác dụng ngăn chặn hấp thu chất béo vào thành ruột.

Cách chọn, phân biệt chuẩn đậu nành giảm cân

Bột mầm đậu nành và bột đậu nành là điều rất nhiều người nhầm lẫn vì đơn giản là chúng không giống nhau. Bởi bột đậu nành chỉ đơn giản là đem hạt đậu lành khô rang và xay thành bột. Còn bột mầm đậu nành là được làm từ hạt đậu trong thời kỳ nảy mầm và được loại bỏ tạp chất. Hơn nữa mầm đậu nành cũng có hàm lượng isoflavon cao hơn rất nhiều so với bột đậu nành.

Để bột mầm đậu nành của bạn có chất lượng tốt nhất không những về hương vị mà còn về thành phần dinh dưỡng, bạn cần chọn những loại đậu nành(đậu tương) hạt to đều, già và mẩy, không mọt lép hay bị mốc. Tránh mua nhưng loại hạt to nhỏ không đều, hạt non, lép dẫn đến giảm chất lượng bột mầm đậu nành.

Cách giảm cân với mầm đậu nành

Nguyên liệu:

Hạt đậu nành khô, số lượng tùy mục đích sử dụng

Chậu nhựa để ngâm đậu

Túi vải hoặc 1 mảnh vải tối màu

Cách làm:

Bột đậu nành và bột mầm đậu nành khác nhau, chính vì vậy cách làm bột mầm đậu nành giảm cân cũng có sự khác biệt và kỳ công hơn. Cách làm bột mầm đậu nành giảm cân được tiến hành qua 5 bước sau:

Bước 1: Đậu nành sau khi đã rửa sạch bụi bẩn và loại bỏ hết hạt lép cũng như hạt sâu mốc. Đem ngâm với nước ấm khoảng 35 độ trong khoảng 3 tiếng, sau đó vớt ra rổ để ráo bớt nước.

Bước 2: Cho đậu vào túi vải ẩm tối màu sau đó ủ cho đậu mọc mầm. Trong quá trình ủ đậu, mỗi ngày bạn cần tưới 2 lần. Trước khi tưới đậu nên vẩy sạch nước đọng lại từ lần trước rồi mới tiếp tục tới nước tiếp. Sau khoảng 1,5 – 2 ngày khi hạt đậu đã nảy mầm thì bạn bỏ đậu ra và đãi sạch vỏ.

Bước 3: Sau khi đã sạch vỏ, bạn mang đậu nành ra sấy hoặc phơi nắng cho khô (4 – 7 ngày)

Bước 4: Đem đậu nành phơi khô đi rang chín

Bước 5: Xay thành bột mịn và bảo quản trong hộp kín cũng như nơi khô ráo thoáng mát để sử dụng. Với cách làm này bạn có thể sử dụng bột đậu nành trong khoảng thời gian 5 tháng.

Cách uống mầm đậu nành giảm cân

Uống mầm đậu nành giảm cân như thế nào? Cách dùng mầm đậu nành giảm cân tốt nhất, chuẩn nhất đó chính là uống bột mầm đậu nành giảm cân trước mỗi bữa ăn 20 phút.

Ngoài ra, bạn cũng có thể uống mầm đậu nành giảm cân thay bữa sáng để đạt hiệu quả giảm cân tối đa. Mỗi lần uống bạn cho 2 – 3 thìa bột mầm đậu nành với 200 ml nước ấm. Tuyệt đối không cho đường, sữa và không uống sau bữa ăn vì nó sẽ khiến bạn tăng cân thay vì giảm cân.

Những điều cần lưu ý khi uống mầm đâu nành giảm cân

Uống mầm đậu nành có giảm cân không? Mầm đậu nành là thực phẩm giàu dinh dưỡng và có hàm lượng calo cao, đặc biệt là chất béo không bão hòa, ngăn cản việc hấp thu chất béo vào đường ruột và giảm cân hiệu quả. Hơn nữa trong bột mầm đậu nành còn chứa vitamin A, B1, B2, PP, D, E, R và những men có ích cho hệ tiêu hóa ngoài giảm cân nó còn giúp phụ nữ nhất là phụ nữ tiền mãn kinh, phòng trị ung thư vú, chống loãng xương và cải thiện da dẻ mịn màng, trẻ đẹp hơn nhờ chất isoflavone bổ sung lượng estrogen thiếu hụt.

Tuy nhiên uống mầm đậu nành trong thời gian bao lâu thì giảm cân, hiện vẫn chưa có 1 câu trả lời chính xác. Bởi cơ địa mỗi người là khác nhau, có người dùng 1, 2 thậm chí là 3 tháng mới nhận được sự chuyển biến nhẹ về cân nặng. Nhưng có người hợp, cơ địa hấp thụ các dưỡng chất tốt thì chỉ 1 – 2 tuần là có thể thấy sự thay đổi tích cực.

Các chuyên gia khuyến cáo, để giảm cân với mầm đậu nành, tốt nhất người dùng nên tự làm bột đậu nành để đảm bảo độ an toàn. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều các loại mầm đậu nành và có không ít các loại đậu nành dù được bày bán tràn lan trên mạng nhưng vẫn không có giấy phép và bất kỳ giấy tờ chứng nhận sản phẩm an toàn nào, điển hình là sản phẩm mầm đậu nành nguyên xơ Huệ beauty mới bị cơ quan chức năng thu hồi vì được sản xuất từ các loại thức ăn chăn nuôi nhưng lại được rất nhiều chị em tán dương.

Hơn nữa dù mầm đậu nành có tốt nhưng nếu uống quá nhiều, lại thêm kết hợp với đường và lười vận động sẽ dẫn đến dư thừa năng lượng. Lúc này không những không giúp giảm cân mà còn khiến có thể bị tăng cân.

Các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến cáo, nếu dùng bột mầm đậu nành giảm cân có hiệu quả thì còn phụ thuộc vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày của chị em. Nêu muốn giảm cân thì nên bổ sung hoa quả và nhiều rau xanh, đồng thời uống đủ nước và không uống bột đậu nành với đường hoặc sữa để tránh tăng cân.

Đặc biệt tuyệt đối không sử dụng mầm đậu nành với những trường hợp mắc các bệnh về tuyến tụy, người bị ung thư vú, phụ nữ đang mang thai và cho con bú. Bởi mầm đậu nành sẽ khích thích làm rối loạn các chức năng tuyến tụy khiến bệnh trở nên nghiêm trọng và suy kiệt tuyến tụy, đồng thời đẩy nhanh quá trình phát triển của các tế bào ung thư vú. Còn với phụ nữ mang thai nếu sử dụng mầm đậu nành có thể dẫn đến xảy thai, phụ nữ cho con bú có thể khiến con bị còi cọc và suy sinh dưỡng.